Biscuits sablés

Hier après midi, pour mon plus grand bonheur, j’ai eu ma nièce et ma filleule à garder à la maison. Ni une ni deux Giulia me réclamait « tata on peut faire des biscuits ??? ». Et sa demande tombait à pic puisque j’avais tout de suite pensée à elles, une fois en tombant par hasard sur des emportes pièces « licorne ». Je m’étais empressée de les acheter.
Alors maintenant, nous voila les manches retroussées à confectionner des petits biscuits ❤

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Tarte citron meringuée

Bonjour à tous, je vous partage la recette de l’un des desserts préféré des français : la tarte citron meringuée, que j’ai déjà réalisée mainte et mainte fois, car je sais qu’elle plait facilement. Un incontournable, et pas si difficile à réaliser qu’il n’y parait.

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Tiramisu classique

C’était à l’occasion de la saint Valentin, le premier que l’on fait à la maison. D’habitude nous allons au restaurant mais nous n’avions pas cette envie cette année. Alors j’ai préparé un petit repas de A à Z. Et pour finir en apothéose, un bon tiramisu miam miam. Seulement, je ne savais plus mais mon homme n’aime pas ça… gros LOL 😆 Du coup pas de dessert pour lui, et tout pour moi…

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Cornes de gazelle

Les cornes de gazelle : l’un des pêchés mignons de mon petit frère Haha 😀 Elles nous rappellent notre petite mamie qui nous en ramenait souvent de ses voyages au Maroc. C’est grâce à elle que j’ai découvert cette culture, et c’est peut-être en son souvenir que je les affectionne tant. Ces petites gourmandises s’accompagnent parfaitement avec un petit thé à la menthe, et c’est encore meilleur quand il est fait maison!

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Tarte aux noix de Pécan et sirop d’érable

Il y a longtemps que j’avais envie de réaliser une pâtisserie alliant à la fois l’érable, et la noix de Pécan. J’avais plusieurs projets en tête : un cake avec une ganache à l’érable et des noix caramélisées, ou encore; sous forme d’entremet avec une mousse bien onctueuse. Mais, il m’est pris l’envie de faire un dessert pour le soir même, donc il me fallait une recette sans trop de temps de repos. Je me garde les autres idées pour une prochaine fois, et je suis partie sur la confection d’une tarte!

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Choux au chocolat dulcey et noisettes

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous partage la recette des choux au chocolat dulcey. Un chocolat que je ne connaissais pas, et que j’ai voulu découvrir, et faire découvrir à mes convives. C’est un chocolat blanc un peu trop cuit qui développe alors des notes biscuitées, et qui s’associe parfaitement avec la noisette. Donc si vous voulez découvrir des nouvelles saveurs, cette recette est pour vous 😉

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Choux pistache et fleur d’oranger

Je vous dévoile la recette des choux pistache et fleur d’oranger. J’aime beaucoup la gastronomie orientale et notamment les pâtisseries, qui sont souvent aux notes de pistaches, d’amandes, de fleur d’oranger… Je me suis donc beaucoup inspirée de cette culture, souhaitant faire voyager les papilles de mes invités vers ces saveurs que j’affectionne très particulièrement.

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