Palets de dame

Connaissez vous le palet de dame ? C’est un biscuit rond et moelleux, parfumé au rhum,  recouvert d’une couche de confiture d’abricot, puis d’un fondant blanc. C’est en cherchant la recette sur internet, que j’ai découvert qu’elle est une spécialité du Nord, et plus particulièrement des Flandres. Juste un pur délice, il me rappelle mon enfance, lorsque j’allais en boulangerie avec mon papa et que nous n’y résistions pas. Il y a peu mon amie Chou m’en a parlé, elle aime les réaliser elle même et m’expliquait que ce n’était pas compliqué. Alors j’ai voulu tenter l’expérience à mon tour et je suis conquise!

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Popcakes saveur amande

Bonjour à tous, je vous partage aujourd’hui la recette des popcakes aromatisés aux amandes. Je les avais réalisés toujours pour le thème Licorne, où j’ai utilisé comme couleurs principales le jaune, le bleu et le rose. C’est une recette super simple que vous pouvez faire avec vos enfants 🙂

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Cupcakes licorne à la vanille

J’ADORE ces cupcakes, je les trouve très enfantins, très colorés, très joyeux, très mignons et j’en passe… Effet assuré! Parfaits pour un anniversaire, une baby shower ou toute autre occasion. Bien évidemment, si vous préférez quelque chose de plus sobre, la ganache montée peut être réalisée sans colorants (et le goût sera le même 😉 ). N’hésitez pas à vous rapprocher de moi, à m’envoyer un message, à mettre un commentaire, si vous avez des questions. Je reste à votre disposition 🙂 .

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Popcakes licorne

Mais comment ne pas succomber à cette tendance licorne ? Je n’ai pas su résister, c’est tellement mignon ! Un grand merci à mon couple d’amis pour leur confiance, et pour ce nouveau challenge auquel j’ai pris beaucoup de plaisir ! C’était une grande première et j’avais peur de les décevoir, mais je suis plutôt satisfaite du résultat. C’est tout à fait le rendu que je voulais avoir. Alors mission réussie ?
Cet article va être un peu différent, je vais simplement vous expliquer comment réaliser chez vous l’aspect de ces popcakes licorne. Vous voulez voir des étoiles dans les yeux de vos filles, alors foncez !

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Cake vanille – macadamia

Le cake me rappelle mon enfance mais je n’en ai jamais gardé un bon souvenir. Je me rappelle de ces cakes industriels que je trouvais toujours trop secs, sans saveurs et écœurants. J’avais vu une fois une recette de ce type et je m’étais dit, que le fait d’ajouter une ganache et un glaçage, ça devait le rendre plus gourmand et moins sec. Et en effet, j’ai revisité cette recette un peu à ma façon, et ça m’a réconciliée avec le cake. À refaire avec d’autres saveurs comme chocolat-pistache, chocolat-praliné, érable-pécan… Il y a tellement de possibilités tellement gourmandes!

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Popcakes Girly à la vanille

Je vous présente mes sucettes de gâteau et son enrobage au chocolat blanc. Toujours à l’occasion de la Baby shower de Pauline. On n’a pas envie de les manger tellement elles sont belles vous ne trouvez pas !? Moi je peux vous dire qu’à la fin il n’en restait pas une miette ! Pour les personnes qui aiment un peu les choses manuelles, la déco, le fait main on peut s’amuser à customiser avec des petits nœuds, laissez libre court à votre imagination, c’est super simple à réaliser et ça fait de l’effet !

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Hi-Hat cupcakes au beurre de cacahuètes

Toujours pour la Baby Shower de ma copine, je voulais réaliser d’autres cupcakes que ceux à la fraise. Et cette fois je voulais quelque chose d’un peu plus gourmand et d’un peu plus original. C’est sur instagram que j’ai vu mes premiers Hi-Hat cupcakes, réalisés par une ancienne candidate du meilleur pâtissier. Je trouvais ça super joli, et ça sortait de l’ordinaire! Donc ni une ni deux je me suis lancée à leur confection, avec comme saveur les cacahuètes. Hum vous m’en direz des nouvelles 😉

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